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CI organiza convívio tradicional macaense

Portugal e Macau mantêm uma relação que dura há mais de 450 anos, tendo-se iniciado com a chegada dos portugueses a este território entre 1554 e 1557.

Por esta razão, é possível sentir em Macau – que hoje é uma Região Administrativa Especial da República Popular da China – uma combinação única e harmoniosa entre as culturas chinesa e portuguesa.

De modo a que as crianças do Pré-escolar do CI pudessem conhecer esta antiga colónia portuguesa, as educadoras e colaboradoras da instituição organizaram um conjunto de atividades que culminaram com a realização de um Chá Gordo – um convívio tradicional macaense em torno da sua gastronomia e que reflete uma combinação especial entre a cozinha portuguesa e chinesa. De entre os vários pratos confecionados, destacam-se o Minchi (carne picada com batata frita em cubinhos, arroz branco e ovo estrelado), o Arroz Xau-Xau (arroz que depois de cozido é frito com outros ingredientes como fiambre, ervilhas, ovo, etc.), Bacalhau Dourado ou Macaísta (bacalhau com leite de coco e açafrão), a Sopa Lacassá (com massa de farinha de arroz e camarão), os Crepes (de legumes), a Bebinca de Leite (espécie de leite-creme com consistência de pudim), os Genetes ou Bicho-Bicho (biscoitos de fécula de milho com a aparência de um pequeno “bicho”), os Chilicotes (pastéis crocantes de farinha de trigo e com recheio de Minchi), a Serradura (um doce com natas, leite condensado e bolacha triturada) e a Batatada (bolo de batata doce e coco). Os Pastéis de Nata tão apreciados em Macau, as Bolas de Berlim, as Rabanadas, as Alheiras, a Aletria e o Feijão-Frade foram as iguarias portuguesas que ajudaram a rechear a mesa deste Chá Gordo que decorreu no Salão de Festas do CI e que se encontrava decorado a rigor para este festejo. Também as crianças e colaboradoras da instituição se trajaram a preceito, representando tanto as tradições asiáticas como as tradições portuguesas, ilustrando deste modo a fusão cultural tão característica de Macau.

Com esta celebração, as crianças do Pré-escolar aprenderem mais sobre Macau e os seus costumes e celebraram a história comum de duas culturas que, apesar de distantes, conseguiram conciliar as suas diferenças e cultivar os laços que as unem e que perduram há centenas de anos.